Etapa 1 Reinicio Intestinal: Ayuno Modificado

Un ayuno modificado es una dieta líquida que puede ser increíblemente reparadora y antiinflamatoria para el intestino.

Piénsalo de esta manera: si te has torcido el tobillo o tienes una lesión en la pierna y tuvieras que correr 3 kilómetros todos los días si o sí, ¿cuánto tiempo le tomaría a tu tobillo sanarse?

Este mismo concepto se aplica al intestino. Si lo tienes dañado e inflamado, y estás comiendo 3 a 5 veces al día, puede ser difícil para el intestino sanar.

Esta dieta líquida a corto plazo puede darle un respiro a tu intestino y ayudar a la curación del mismo. De la misma manera que evitar la actividad y el reposo puede ayudar a sanar un esguince de tobillo.

Para esta dieta líquida utilizaremos un caldo hecho a base de huesos que puedes preparar de forma casera, cuya receta tienes más abajo y puedes descargar en pdf.

Mira primero el video en el que te cuento:

• Cuánto tiempo hacer el ayuno líquido y en qué situaciones suspenderlo antes de tiempo
• Cómo hacer la transición a alimentos sólidos
• Lo que debes tener en cuenta para decidir si al pasar a alimentos sólidos debes comer más o menos frecuentemente

Generalmente recomiendo empezarlo un miércoles o jueves, para poder hacerlo con calma hasta el fin de semana y empezar la transición a sólidos.

Eso dependerá también del nivel de actividad física que tengas en tu trabajo o tu rutina habitual los fines de semana.

Prepara el caldo y consúmelo como alimento exclusivo durante 4 días, a menos que se te especifique lo contrario. Entonces comienza con el plan de alimentación recomendado.

Si te sientes muy mal a los 2 días de llevar haciendo este ayuno modificado, suspendelo. Pero intenta hacerlo y llegar por lo menos al final del segundo día, porque a menudo es en ese momento cuando uno comienza a sentirse mejor.

Puedes consumir la cantidad que desees de esta dieta líquida, sin limitaciones.

Lo mejor es beberlo poco a poco a lo largo del día, en lugar de consumir grandes cantidades en períodos cortos.

Es decir, mejor beberlo 5 o más veces al día, que en 3 atacadas 3 veces al día.

Beber durante todo el día ayudará a mantener un suministro constante de nutrientes y calorías a tu sistema digestivo, y esto ayudará a prevenir el hambre y la fatiga.

Recuerda que puedes consumir todo lo que quieras. Si sientes hambre, consume más.

Durante este Ayuno Modificado puede hacer actividades ligeras o ejercicios suaves, pero evita cualquier sesión de ejercicio intenso. Además, asegúrate de descansar mucho.

Cuando empieces a comer alimentos sólidos, hazlo poco a poco. Empieza con comidas más pequeñas en lugar de grandes. Y al principio con alimentos más suaves como verduras al vapor (no crudas) y sopas, en lugar de alimentos duros como verduras crudas o carnes a la plancha o barbacoa.

En la transición cuando vuelves a comer alimentos sólidos, es un buen momento para “escuchar” cómo tu cuerpo reacciona ante ciertos alimentos.

Después de realizado el ayuno modificado, muchas personas con frecuencia notan que pueden diferenciar ciertos alimentos no les caen bien. Para ayudar a que esto te sea más fácil, es mejor limitar la cantidad de alimentos nuevos que introduces a la vez.

Por ejemplo, en tu primer día de comer nuevamente alimentos sólidos trata de limitarlo a una verdura y una fuente de proteínas. Come estos alimentos por un día o dos, y luego cambia a otra verdura y otra fuente de proteína diferentes para los siguientes 1-2 días.

Esto es para ayudarte a aislar cómo reacciona tu intestino y tu cuerpo a un determinado alimento.

No existen reglas exactas ni tienes que hacerlo a rajatabla, pero la idea principal es reintroducir solo un par de alimentos cada 1 o 2 días, de modo que si tienes una reacción sabrás de qué alimento proviene.

Nota: si antes de empezar el ayuno ya sabes que tienes poca o ninguna reactividad o intolerancia alimentaria y/o tiene muy pocos síntomas en general, puedes hacer la transición a alimentos sólidos mucho más rápido, y no tienes que preocuparte por una reintroducción de alimentos tan meticulosa.

Haz tu mejor esfuerzo, ¡estás dando pasos enormes para comenzar a sentirte mejor!

IMPORTANTE:

• Durante el ayuno toma cualquier medicamento que tomabas antes. Suspende todos los suplementos, a menos que se te especifique lo contrario. Una vez que hayas terminado con el período de ayuno, puedes continuar con el resto de las fases de la dieta o suplementos como se te haya indicado.
• Si tienes problemas de diabetes o desequilibrios del azúcar en la sangre, consulta con tu médico antes de hacer esta dieta líquida.

En el enlace debajo tienes la Receta del caldo para el Ayuno Modificado, así como un resumen de este artículo: